Dumpling

今日の夕飯のメインは餃子。久しぶりに作ったらショウガが多すぎちょっと失敗。やっぱり日々作ってないと駄目だ〜。

餃子の皮はいつものこれ。http://www.fukyo.com/food/kawa/page02.html#kawa05

これで作ると下手でも上手になる。焼いてる間に皮が開く事皆無。だからいつも皮の中がジューシーになる。でも、ここ１０年ず〜っとこの皮なので飽きてきた。次回は別の皮にしてみよう。